Miels

Leur texture et leur saveur varient chaque année. Mes miels sont liés au terroir de ma commune. Deux miels sont produits en altitude à Taney et sur l'Alpage de Loz. Le miel toutes fleurs est récolté sur plusieurs ruchers à Miex principalement, mais aussi en plaine. Différents formats sont disponibles.

Pour les obtenir? Contactez moi directement. J'assure les livraisons sur la commune de Vouvry ou vous reçois à mon domicile ou mon atelier.

Ruchers de Miex

Le miel de Miex est produit à 1000m alt. Il résulte du butinage des fleurs de prairies mais surtout du tilleul et du miellat. Parfois blond, parfois roux. Le millesime 2024 est plutôt typé tilleul. Le début de la saison s'étant avéré catastrophique pour nos avettes, c'est encore cet arbre si précieux pour elles qui aura permis de sauver la situation. Le résultat, un miel blond, légèrement mentholé, au parfum de tilleul et déjà presque cristallisé à l'arrivée de l'automne.

Le miel de Taney

Provenant des quelques ruches au bord du majestueux lac de Taney, cette petite récolte 2024 s'est révélée corsée, à l'instar des habitants du site. Le miel est brun roux, encore bien liquide à l'arrivée de l'automne. La saveur est légèrement acide, typée forêt.

Quelques pots sont en vente à l'auberge du Grammont qui, soucieuse de recourir au produits les plus locaux possibles, l'a mis à l'honneur dans ses préparations culinaires. Au printemps 2024, l’auberge de la Vouivre, sur le site de Taney, avait elle aussi mis en valeur le miel de Taney en l’intégrant à la préparation d’une crème brûlée au miel et au bourgeon de sapin. On en redemande!

Le miel de Loz

Récolté à 1850m d'altitude sur un site peu accessible, c'est un miel rare mêlant rhododendrons et flore alpine. Il est blond et translucide, doux mais aromatique. Il est encore liquide en ce début d'automne.

Le miel de La Perrole

Le miel de La Perrole, c'est pour 2025 si l'hivernage se passe bien et que la météo est bonne. La saison a été prometteuse sur ce nouveau rucher, mais la récolte a été trop petite pour obtenir un cru spécifique. Tout est en place pour une récolte précoce au printemps 2025. En attendant, vous retrouverez mon miel toutes fleurs sur les marchés de La Perrole.

Les pots

Disponible en pot de 500g ou de 250g aux tarifs suivants:

- 14.-/500g pour le miel de Miex, et 15.- pour celui de Taney ou de Loz

- 8.- le pot de 250g pour le miel de Miex et 9.- pour celui de Taney ou de Loz

L'assortiment 3 x 250g

3 pots de 250g, par défaut un pot de chaque provenance. Mais il sont personnalisables si vous souhaitez un autre assortiment.

Prix du carton . 30.-

L'assortiment 4 x 125g

Disponible au prix de 25.-, cet assortiment séduira les yeux et les papilles pour vos petits cadeaux .