Miels

Le miel de Miex est produit à 1000m alt. Il résulte du butinage des fleurs de prairies mais surtout du tilleul et du miellat. Parfois blond, parfois roux. Le millesime 2024 est plutôt typé tilleul. Le début de la saison s'étant avéré catastrophique pour nos avettes, c'est encore cet arbre si précieux pour elles qui aura permis de sauver la situation. Le résultat, un miel blond, légèrement mentholé, au parfum de tilleul. 

Provenant des quelques ruches au bord du majestueux lac de Taney, cette petite récolte 2024 s'est révélée corsée, à l'instar des habitants du site. Le miel est brun roux. La saveur est légèrement acide, typée forêt. 

Quelques pots sont en vente à l'auberge du Grammont qui, soucieuse de recourir au produits les plus locaux possibles, l'a mis à l'honneur dans ses préparations culinaires. Au printemps 2024, l’auberge de la Vouivre, sur le site de Taney, avait elle aussi mis en valeur le miel de Taney en l’intégrant à la préparation d’une crème brûlée au miel et au bourgeon de sapin. On en redemande!

Récolté à 1850m d'altitude sur un site peu accessible, c'est un miel rare mêlant rhododendrons et flore alpine. Il est blond et translucide, doux mais aromatique. 

Le miel de La Perrole, c'est pour 2025 si l'hivernage se passe bien et que la météo est bonne. La saison a été prometteuse sur ce nouveau rucher, mais la récolte a été trop petite pour obtenir un cru spécifique. Tout est en place pour une récolte précoce au printemps 2025. En attendant, vous retrouverez mon  miel toutes fleurs sur les marchés de La Perrole. 

Disponible en pot de 500g ou de 250g aux tarifs suivants:

- 14.-/500g pour le miel de Miex, et 15.- pour celui de Taney ou de Loz

- 8.- le pot de 250g pour le miel de Miex et 9.- pour celui de Taney ou de Loz

3 pots de 250g, par défaut un pot de chaque provenance. Mais il sont personnalisables si vous souhaitez un autre assortiment. 

Prix du carton . 30.-

Disponible au prix de 25.-, cet assortiment séduira les yeux et les papilles pour vos petits cadeaux .